Polarität ist allgegenwärtig in unserer Welt und sie hat viele Gesichter. Wenn wir näher hinschauen, tauchen mehr Fragen auf als wir Antworten finden und es scheint nicht so leicht, sinnvolle Entscheidungen für unser alltägliches Verhalten zu treffen. Einerseits gilt es, ethische Fragen und gesundheitsbeeinträchtigende Faktoren möglichst wertfrei anzuschauen und andererseits sollten wir die Kirche im Dorf lassen und annehmen, daß wir in genau dieser Zeit leben und stimmige Wege finden können, damit umzugehen. Hier möchte ich informieren und inspirieren.

Ausgehend davon daß eine bewußte Auswahl unserer Nahrungsmittel entscheidend zu unserem täglichen Wohlbefinden beiträgt, können wir schauen, was genau uns an der jeweiligen Auswahl wichtig ist. Anstatt uns unbewußt einem Konzept ganz zu widmen und darin letztlich wieder nur eingeschränkt zu sein, haben wir die Möglichkeit unsere Beweggründe zu prüfen und unseren Blick weiter werden zu lassen um eine ganz individuelle, stimmige Form für uns zu finden. Ayurveda, 5 Elemente, Low Carb, Atkins & Co. können Orientierung geben und für eine Phase wichtig sein, vielleicht auch wichtig bleiben, dennoch sollten wir diese Konzepte ganz bewußt an unsere Gegebenheiten anpassen und flexibel darin bleiben.

Und – es gibt noch mehr, was uns nährt – wieviel davon gönnen Sie sich? Auch das ist sehr individuell, dennoch sind es oft genau diese Aspekte, die in unserer schnellebigen Zeit auf der Strecke bleiben. Hier spielt Einiges mit hinein, was in unserer Gesellschaft soetwas wie ein „heimliches Tabu“ ist, Berührung zum Beispiel, Verbindlichkeit, Verbundensein in Freiheit, Gelassenheit den eigenen Schwächen oder den Schwächen anderer gegenüber, Etwas unerledigt liegen zu lassen und das aushalten zu können – selbst wenn wir dann nichts „Wichtigeres“ tun… Wenn wir das (uns!) über längere Zeit vernachlässigen, ist der BurnOut vorprogrammiert. Zunächst einmal hilft es, uns diese Aspekte bewußt zu machen, um sie dann immer wieder zu erinnern und mehr und mehr in unser Leben einfließen zu lassen.

Wie viele Komponenten eines Gerichtes würden Sie herausschmecken – oder riechen? Ein liebevoll gewürztes Gericht macht uns nicht nur satt, sondern auch rundum zufrieden und es nährt dabei mehr als unsere Physis denn was mitschwingt, ist die „Liebe, die durch den Magen geht“ und uns auch emotional nährt. Indem wir uns – durch unsere Sinne eingeladen – ganz auf das Essen konzentrieren und dieses genüsslich kauen und schmecken, können unsere Gedanken für einen Moment ruhen. Dadurch werden auch unsere Verdauungsenzyme angeregt, was wiederum die Verwertbarkeit der Nahrungsbestandteile, und deren Aufnahme in den Körper, deutlich erhöht. Eine bewusste und friedvolle Stille während der Mahlzeit unterstützt diese Vorgänge sogar noch mehr.

Wenn es uns jetzt möglich ist, eine tiefe Dankbarkeit für die dargebotene Nahrung (und auch für die vielen anderen Geschenke, die wir tagtäglich erhalten) zu empfinden, ehren und nähren wir unser gesamtes energetisches Gefüge und gleichzeitig alle Menschen und Wesen, die dazu beigetragen haben, dass diese Nahrung uns jetzt unterstützen kann. Damit geben wir ihnen und unserer Erde ganz konkret energetisch neue Kraft für ihr weiteres Wirken – was auch uns im Anschluss wiederum zugute kommt. So schließt sich ein Kreis und wir alle weben damit ein feines energetisches Netz, welches auch eine tiefe Sehnsucht stillt – es nährt unseren heute manchmal kaum noch zu fühlenden Wunsch nach einer heilenden Verbundenheit miteinander und mit allem, was ist.

Zu diesem Thema kann ich Ihnen einen umfassenden Ein- und Überblick mit vielen Details geben oder auch eingehend auf jedes Thema einzeln eingehen. Natürlich soll dabei ein grundlegendes Verständnis für die körperlichen Vorgänge vermittelt werden. Im Vordergrund steht dennoch Ihr ganz persönlicher Umgang damit und somit auch viele Informationen zu den jeweiligen Alternativen und Möglichkeiten. An dieser Stelle steht immer auch eine Betrachtung der emotionalen und/oder physischen Suchtpotentiale bestimmter Nahrungsmittel – auch um zu verdeutlichen warum es oft nicht so einfach ist, diese zu vermeiden.

Insbesondere bei diesen Themen geht es darum, eher die vielen Möglichkeiten zu entdecken anstatt sich auf Grund der Umstände eingeschränkt zu fühlen. Hier werde ich mit Worten und – je nach Vereinbarung auch mit einigen Kostproben aus der eigenen Küche – Ihre Geschmacksnerven zu neuen Ufern locken und zu spannenden Abenteuern wachkitzeln. Sie werden sich anschließend vielleicht sogar darauf freuen, die ausgetretenen Pfade zu verlassen – im Wissen, dass der Genuß nicht wirklich aufhört wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel vorerst nicht mehr essen, sondern – im Gegenteil – eine neue Genußfähigkeit gerade dadurch ihren Anfang nimmt.

Milcheiweiß- und/oder Laktoseintoleranz

Glutenintoleranz bis hin zur Zölliakie

Pflanzliche und tierische Eiweiße und deren Verdaulichkeit

Hefe und andere Pilze

Allergien und Histaminintoleranz

Natürlich gehen diese Themen ineinander über, können aber, je nach Schwerpunkt, mit unterschiedlichen Gewichtungen angeschaut werden.

Hier sind wir häufig schon im Bereich handfester Beschwerden und dabei liegt bereits ein etwas komplexeres Ungleichgewicht im Körper vor. Oft kommen wir nicht so schnell auf die Idee daß eine Umstellung unserer Ernährungsgewohnheiten Erleichterung schaffen könnte… Schließlich haben wir uns ja schon jahrelang so ernährt! Aber genau darin liegt häufig das Problem denn unser Körper kann einseitiges Verhalten in jeder Beziehung lange ausgleichen und tolerieren.

Irgendwann sind diese Reserven aber aufgebraucht und erst dann bekommen wir das in Form von Symptomen zu spüren. Diese deuten allerdings nicht unbedingt eindeutig auf die Ernährung hin und in Wahrheit sind wir ja noch viel mehr störenden Einflüssen ausgesetzt, denen wir nicht wirklich aus dem Weg gehen können. Unsere Ernährung beeinflusst uns auf jeden Fall sehr direkt und ebenso direkt können wir hier ansetzen und ersteinmal Wege der Ent-lastung finden. Auch das ist wieder sehr individuell.

In diesem Vortrag möchte ich Einblicke vermitteln, die helfen hinter die Kulissen zu schauen und Ihre Bereitschaft fördern, Ihr Leben und Ihre Gesundheit in die eigene Verantwortung zurückzuholen und ganz bewußt Ihre Selbstheilungskräfte zu stärken.
Bei den meisten chronischen Erkrankungen ergibt sich durch eine individuell und therapeutisch ausgewählte Ernährungsumstellung nach meiner Erfahrung eine Verbesserung der Konstitution und mit wachsender Kraft entsteht ein neuer Raum, in dem Linderung und Heilung möglich und Schritt für Schritt mit anderen begleitenden Maßnahmen umgesetzt werden können. Stellvertretend sollen hier einige Symptome genannt werden, die oft recht schnell auf eine veränderte Ernährung ansprechen:

Rheumatische Beschwerden

Migräne

Verdauungsbeschwerden

Hautprobleme

Müdigkeit – insbesondere nach dem Essen